ZDROWE ŻYWIENIE
& aktywność fizyczna dzieci i młodzieży
Zdrowe odżywianie dzieci i młodzieży i aktywność fizyczna
tematyczne zestawienie materiałów źródłowych opracowane w oparciu o źródła wiedzy i informacji dostępne w zasobach Dolnośląskiej Biblioteki Pedagogicznej we Wrocławiu i sieci bibliotek pedagogicznych Dolnego Śląska.
Dbam o ciało : karty edukacyjne / Marta Knapińska-Chłodnicka ; skład i projekt graficzny: Aleksandra Poprawa. - Kraków : Wydawnictwo WiR, 2025.
Karty edukacyjne "Dbam o ciało" zachęcają do zachowań prozdrowotnych i promują zdrowy styl życia. Są doskonałą inspiracją do mądrej, empatycznej rozmowy o ciele i zdrowiu z dziećmi oraz nastolatkami. W pudełku znajdziesz 50 kart o tematyce: profilaktyka chorób i zaburzeń, aktywność fizyczna, szacunek do ciała, dieta i odżywianie, profilaktyka uzależnień.
Edukacja jutra : Aktywność fizyczna - zdrowie - problematyka czasu wolnego / red. Kazimierz Denek, Aleksandra Kamińska, Piotr Oleśniewicz. Sosnowiec: Wyższa Szkoła Humanitas 2015. - 177 s.
Współczesne społeczeństwo charakteryzuje zatarcie granic między czasem pracy a czasem wolnym, co utrudnia klasyfikację i analizę czasu wolnego. Czas wolny jest rozumiany jako okres, w którym jednostka ma swobodę wyboru działań dla odpoczynku, rozrywki, edukacji lub rozwoju osobistego. Zgodnie z definicją UNESCO, czas wolny to czas po uwolnieniu się od obowiązków zawodowych i społecznych. Z kolei J. Pięta opisuje go jako czas bez obowiązków przeznaczony na zajęcia dowolne. Współczesne społeczeństwo, określane jako społeczeństwo wiedzy, często łączy czas wolny z pracą, a popularne hasło "czas to pieniądz" odzwierciedla zmieniające się podejście do zarządzania czasem. W kontekście filozofów starożytnych, czas wolny był przestrzenią zarówno dla aktywności fizycznej, jak i duchowej kontemplacji. Dzisiaj styl spędzania czasu wolnego jest istotnym elementem życia społecznego, a rytm pracy i wypoczynku stanowi ważny element popkultury.
Edukacja zdrowotna : podstawy teoretyczne, metodyka, praktyka / redakcja naukowa Barbara Woynarowska. Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 514, [1] s.
„Edukacja zdrowotna. Podstawy teoretyczne, metodyka, praktyka” to kompendium wiedzy dotyczące kształtowania kompetencji umożliwiających ludziom dbanie o zdrowie własne i społeczności, w której żyją. W pierwszej części podręcznika omówiono teoretyczne podstawy edukacji zdrowotnej, nakreślono jej etyczne aspekty, opisano role i kompetencje osób prowadzących edukację zdrowotną oraz przedstawiono metodykę jej prowadzenia. Druga – praktyczna część – dotyczy wybranych obszarów tematycznych w edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży. W tej sekcji, wzbogaconej o gotowe scenariusze zajęć, poruszono zagadnienia związane z edukacją w zakresie: -dbałości o ciało -zdrowia psychicznego - żywienia - aktywności fizycznej - bezpieczeństwa - zdrowia seksualnego - zapobiegania zachowaniom ryzykownym - bycia aktywnym pacjentem. Osobne rozdziały poświęcono edukacji zdrowotnej dzieci i młodzieży z chorobami przewlekłymi oraz niepełnosprawnością intelektualną.
Edukacja żywieniowa / Isobel R. Contento ; przełożyli Olga Siara, Małgorzata Guzowska, Wojciech Szczepański ; redakcja naukowa polskiego wydania Barbara Woynarowska, Nina Ogińska-Bulik, Magdalena Woynarowska-Sołdan. - Warszawa : PWN, 2018. - XXIV, [2], 691 s.
podręcznik edukacji żywieniowej. Książka Isobel Contento to kompendium wiedzy o tym, jak projektować, realizować i oceniać skuteczność programów i interwencji edukacyjnych związanych z zachowaniami żywieniowymi. W podręczniku omówiono:
-
najważniejsze teorie wykorzystywane w edukacji żywieniowej wraz z przykładami zastosowania wiedzy w praktyce;
-
procedurę ułatwiającą studentom i praktykom projektowanie skutecznej edukacji żywieniowej, przełożenie teorii na strategie, cele edukacyjne i praktykę oraz opracowanie planu edukacyjnego;
-
zagadnienia dotyczące realizacji edukacji żywieniowej w różnych grupach: wśród dzieci, młodzieży i dorosłych, osób o niskim poziomie alfabetyzmu i osób z różnych grup kulturowych
„Edukacja żywieniowa" to książka przeznaczona dla studentów różnych poziomów studiów przed- i podyplomowych w zakresie żywienia. Może być przydatna także dla pracujących edukatorów żywieniowych i menedżerów jako źródło wszechstronnych informacji do planowania i realizacji skutecznych programów edukacji żywieniowej skierowanych do różnych grup odbiorców.
Ja - zdrowie - ruch : poradnik dla młodzieży, rodziców i nauczycieli / przygot. tomu i red. Zofia Żukowska ; przy współpr. Tadeusza Maszczaka, Seweryna Sulisza ; [aut.: Żywilla Brańska et al.]. Warszawa : Polskie Towarzystwo Naukowe Kultury Fizycznej, 2000. - 272 s.
Poradnik dla młodzieży, rodziców i nauczycieli.
Styl życia i zachowania prozdrowotne : wybrane konteksty / pod red. Marioli Świderskiej. Łódź : Wydawnictwo Akademii Humanistyczno-Ekonomicznej, 2011. - 435, [1] s.
Znaczenie edukacji zdrowotnej, zagadnień profilaktyki, szeroko rozumianej aktywności i działań prozdrowotnych wzrasta wraz ze zmianami cywilizacyjnymi, wymuszającymi zmianę nawyków, sposobu odżywiania, tempa życia i form aktywności. Autorzy starają się zgłębić aktualne tendencje w zakresie zachowań prozdrowotnych, zmian w stylu życia oraz stopnia świadomości zdrowotnej całych populacji i społeczności – dzieci, uczniów, osób dorosłych, przedstawicieli różnych grup zawodowych o różnych problemach zdrowotnych i sprawnościowych.
Edukacja zdrowotna i profilaktyka w wielu zakresach stanowi obszar działań pedagogów i pracowników socjalnych, a przede wszystkim nauczycieli wszystkich poziomów, stąd głównie do tych grup zawodowych kierowana jest niniejsza publikacja. Niemniej styl życia oraz zachowania prozdrowotne pozostają w kręgu zainteresowań coraz liczniejszych grup.
Wychowanie fizyczne dla zdrowia : aktywność fizyczna w plenerze wobec zdrowotnych potrzeb człowieka cywilizacji konsumpcyjnej / Władysław Pańczyk. Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2012. - 212 s.
Książka poświęcona jest wieloaspektowej analizie problemu ograniczonej aktywności fizycznej współczesnego człowieka w kontekście kultury konsumpcji, edukacji szkolnej oraz zdrowia fizycznego i psychicznego. W pierwszej części autor omawia społeczne i zdrowotne konsekwencje siedzącego trybu życia, wskazuje na rolę wychowania fizycznego w szkole oraz prezentuje wyniki badań dotyczących sprawności dzieci, młodzieży i dorosłych z południowo-wschodniej Polski. Druga część koncentruje się na zdrowotnych efektach plenerowej aktywności fizycznej. Zawiera zarówno wyniki autorskich badań nad biologiczno-zdrowotnymi i wychowawczymi skutkami zajęć ruchowych w różnych środowiskach, jak i przegląd badań polskich oraz zagranicznych. Autor analizuje m.in. intensywność wysiłku, wytrzymałość, samopoczucie uczniów oraz ich opinie o miejscach realizacji zajęć. Trzecia część ma charakter poszukiwawczy – przedstawia zachodnie koncepcje wychowania poprzez kontakt z przyrodą, rolę pedagoga wychowania fizycznego oraz pedagogizację środowisk szkolnych w kierunku zdrowotnie ukierunkowanej aktywności. Publikacja ma zarówno wymiar teoretyczny, jak i empiryczny, łącząc analizę problemów współczesności z praktycznymi wskazaniami dla edukacji fizycznej i zdrowotnej.
Żywienie dzieci i młodzieży szkolnej w placówkach oświatowo-wychowawczych / Irena Głowacka. Warszawa : Młodzieżowa Agencja Wydawnicza, 1981. - 328 s.
Żywienie w przedszkolu : układanie jadłospisów, porady i przykłady / [Katarzyna Wolnicka, Anna Taraszewska, Joanna Jaraczewska-Schuetz, Stolińska-Fiedorowicz]. Warszawa : Wydawnictwo Wiedza i Praktyka, 2016. - 47 s.
W poradniku znajdują się informacje dotyczące narzędzi, które ułatwią konstruowanie diety dla dzieci w wieku przedszkolnym. Wskazujemy, jakie produkty należy częściej uwzględniać, planując jadłospis. W książce znajdą Państwo także omówione najczęstsze błędy w żywieniu przedszkolaków oraz wskazówki praktyczne, jak ich unikać.
